Berinjela Assada no Forno: Uma Opção Deliciosa e Amiga do Intestino (Receita LowfodMap)

A berinjela, além de ser uma delícia na culinária, é uma aliada valiosa para aqueles que enfrentam a síndrome do intestino irritável (SII). Caracterizada por desconforto abdominal, inchaço e alterações no padrão intestinal, a SII pode ser desafiadora de gerenciar. A dieta low FODMAP, que restringe certos carboidratos fermentáveis, muitas vezes faz parte do tratamento.

A boa notícia é que a berinjela é baixa em FODMAPs, tornando-a uma excelente escolha para incluir na dieta de quem enfrenta a SII. Além disso, seu sabor versátil e textura suave a tornam uma adição deliciosa a diversas receitas.

Receita de Berinjela Assada no Forno:

Ingredientes:

- Berinjela (quantidade desejada)

- Spray de azeite de oliva

- Páprica defumada

- Sal a gosto

- Alecrim fresco ou seco

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Corte a berinjela em fatias uniformes.

3. Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel alumínio.

4. Utilize o spray de azeite de oliva para cobrir as fatias de berinjela.

5. Polvilhe páprica defumada e sal sobre as fatias.

6. Adicione ramos de alecrim fresco ou, se preferir, alecrim seco.

7. Asse no forno por 20-25 minutos ou até que as berinjelas estejam douradas e macias.

Essa receita simples não apenas realça o sabor da berinjela, mas também oferece uma opção amigável para quem segue a dieta low FODMAP. Experimente e aproveite os benefícios tanto para o paladar quanto para o bem-estar intestinal.

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